تصنيع ومعالجة الأوراق
قطف الأوراق
تقطع الوريقات من الأوراق المركبة أو من الأفرع مباشرة وتستبعد الأوراق المصابة
الغسيل
توضع الأوراق فى أحواض نظيفة أو طشت مليئة بمياة شرب عادية أولإزالة أى شوائب ثم تغسل مرة ثانية فى محلول ملحى 10
 |
| معالجة اوراق المورينجا |
التصريف
لضمان صرف المياة الزائدة توضع الأوراق فى جرادل مثقبة ثم تنشر فى صوان مثقبة وتترك لمدة 15 دقيقة لتصريف الماء الزائد قبل تحويلها للمجففات
التجفيف
هناك ثلاث طرق للتجفيف
التخفيف داخل الحجرات
تنشر الأوراق على نمال ناعمة أو تربط فى حزم صغيرة وتعلق على حوامل فى حجرة جيدة للتهوية يجب أن تكون الحجرة خالية من الحشرات والفئران ومؤمنة من الغبار يمكن تحسين مرور الهواء بمداخل تهوية سقفية أو أرضية محمية بفلترات نظيفة لاستبعاد الشمس والغبار يمكن استعمال المراوح مع تجنب أن يوجه الهواء مباشرة للأوراق مما قد يؤدى إلى تلوثها بالجراثيم التى بالهواء يستحسن أن تقلب الأوراق ع الأقل مرة واحدة لتأمين جفاف متجانس تجف الأوراق تماما خلال أربعة أيام مع مراعاة أن لايزيد مقدار نشر الأوراق عن 1 كجم
لكل م2 وبما أن التجفيف داخل الحجرات لا يضمن سلامة الأوراق من الإصابة بالتعفن لأنها تحتوى على
%10
رطوبة وبذلك لاينصح به فى الإنتاج التجارى
التجفيف الشمسى
يمكن استعمال المجفف الشمسى مع مراعاة أن يكون البولى إيثيلين المستعمل معامل بالأشعة فوق البنفسجية أو غير شفافة أما إذا كان أسود اللون فيجب مراعة الأ ترتفع درجة الحرارة إلى أعلى من 55 درجة مئوية كما يجب فلترة الهواء الداخل من الغبار باستعمال قماش قطنى لهذا الغرض تنشر الأوراق فى طبقة رقيقة على النمالى وتجفف لمدة 4 ساعات مدى حرارى 35-55 درجة مئوية فى يوم مشمس كما يجب أن لاتتعدى معدل نشر الأوراق للتجفيف 2 كجم /م2
التجفيف الميكانيكى
يتم التجفيف الميكانيكى عن طريق مجففات الغاز أو الكهرباء ويجب الأ تتعدى درجة حرارة التجفيف 50 إلى 55 درجة مئوية حيث إن الحرارة العالية أكبر من 55 درجة مئوية ستؤدى الى حرق لأوراق وتغيير لونها إلى البنى تجفف الأوراق حتى يصبح محتواها المائى أقل من
%10
ويوصى بهذه الطريقة للزراعة التجارية التى تنتج الأوراق طوال العام
وتنشر الأوراق بمعدل 2.5كجم/م2 عند التجفيف
الطحن
تطحن الأوراق الجافة على النطاق التجارى فى مطاحن غير قابلة للصدأ أما للإستعمال العائلى فتطحن فى مطاحن صغيرة أو بإستعمال الهون اليدوى أما فى الزراعات الصغيرة فيمكن تأجير المطاحن لهذا الغرض
الغربلة
تغربل البودرة عند الحاجة لذلك ويعتمد جودة المنتج على درجة الطحن وثقب المناخل التى استعملت علما بأن ثقوب المناخل الموصى بها لغربلة مسحوق البورة هى على النحو التالى
البودرة الخشنة : 1مم -1.5ملم
البودرة الناعمة 0.5-1 ملم
البودرة الناعمة جدا 0.2 -0.5ملم
تجفيف مسحوق الأوراق
يجذب مسحوق أوراق المورينجا الرطوبة أو بعده ولذا يجب أن يجفف مسحوق أوراق المورينجا عند 50 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة لتقليل محتواه من الرطوبة لأقل من 7.5
النظافة الشخصية
يجب أن يراعى كل العاملين فى تعبئة المسحوق مستوى عاليا من النظافة الشخصية كما يجب استعمال معدات السلامة الشخصية مثل القبعات والكمامات الأنفية والقفازات القابلة للتغير فى كل الأوقات
التعبئة والتخزين
لمسحوق الأوراق مقدرة عالية على امتصاص الرطوبة الجوية كما تساعد نعومة البودرة على تكاثر البكتيريا لذا يجب التحكم فى الحرارة والرطوبة لتأمين المسحوق من التلوث بعد التجفيف يترك مسحوق الأوراق ليبرد ويعبأ فى أكياس بولى إيثلين ويحكم قفلها بعد التعبئة ولا تستعمل الأكياس الإ لمرة واحدة فقط تدخل هذه الأكياس فى أكياس بلاستيك ثانية ويحكم قفلها وذلك بهدف المحافظة على مسحوق طازج جاف قبل استعماله لاحقا تخزن الأكياس فى أماكن باردة وجافة
التعبئة الأخيرة
يجب ضبط الرطوبة الجوية والحرارة داخل غرفة التعبئة خشية من أن يمتص المسحوق الرطوبة كما يجب أن يعبأ مسحوق الأوراق فى زجاجيات غير شفافة مصنوعة من مواد لاتؤثر فى جودتها أو فى أكياس بلاستيكية غير شفافة كما يجب أن يحكم قفل أكياس أو علب التعبئة منعا لتسرب أو دخول الرطوبة لداخل المنتج
الترقيم
يجب أن يرقم كل كيس أو إناء وتدون عليه المعلومات التالية
اسم المنتج
الوزن الصافى للمنتج
اسم وعنوان المنتج
المنشأ
رقم الرسالة أو هوية التعريف
طرق استعمال المنتج
تاريخ الإنتاج
المعلومات الغذائية للمنتج (اختيارى
الصناعات الخشبية
خشب شجرة المورينجا من الأخشاب الرخوة جدا وهو مقبول كمصدر لحطب الحريق
 |
| خشب شجرة المورينجا |
وهو جيد لصناعة الورق ويستعمل اللحاء أحيانا لعمل الحصائر والحبال كما تزرع الأشجار كمصدات للرياح وفى السنغال وجاميكا تستخرج صبغة زرقاء من الخشب كما يمكن أن يحول الخشب إلى خشب مركب مكون من سدائب خشبية بين طبقتين من قشرة المورينجا أو يعامل بالبولى إيثيلين جلايكول لتحسين جودته
إنتاج الغاز الطبيعى
تعتبر أوراق المورينجا من المواد المميزة لانتاج الغاز الطبيعى وتتميز أشجار المورينجا بسرعة النمو وارتفاع إنتاجية الكتلة الحيوية مما يجعلها من الأنواع الملائمة لإنتاج الغاز الطبيعى
المعالجة المائية
يحتوى كسب المورينجا على مستوى عالى جدا من هذه البروتينات بعض من هذه البروتينات مايقرب من 1% لها كاتيونات نشطة موجبة تحيد الغرويات فى المياة العكرة أو القذرة لأن غالبية هذه لها شحنة كهربائية سالبة وبالتالى يمكن هذه البروتينات بوصفها ببتيدات طبيعية غير سامة لترسيب الجزيئات المعدنية والعضوية من أجل تنقية مياة الشرب كبديل للمخثرات الصناعية الغالية الثمن والتى تمثل استنزافا كبيرا على احتياطى العملات الصعبة للبلدان النامية وتقدر الكميات اللازمة من الكسب للعلاج النهائى لمياة الصرف الصحى فى بلدة يقطنها حوالى مئة ألف نسمة بحوالى 960 كجم من الكسب لليوم الواحد أضف إلى هذا فقد أشارت الدراسات إلى أن الطحالب التى تسترد بعد الترسيب والتجفيف عند معالجة مياه البرك الآسنة تحتوى ع 46% من البروتين الذى يمكن استخدامه كبروتين مكمل لتغذية الأبقار والخنازير والدجاج والجمبرى مما يؤدى إلى خفض تكلفة التغذية إلى حد كبير وفى هذا المجال من الممكن أن يصل ماينتج من الهكتار الواحد من مياة الصرف الصحى فى البحيرات الآسنة إلى 80 طنا متريا من الطحالب الجافة فى السنة
كيفية معالجة المياة العكرة
يستعمل مسحوق بذور شجرة المورينجا فى معالجة الماء بينكاراجو وبعض الدول الإفريقية كما تم فصل الجزء الفاعل بولى إيليكترولايت داخل المعمل حيث أعطت كل 100 كيلو جرام من نوى البذور كيلو جراما واحدا من إلبولى أيليكترولايت وقد وجد الباحثون أن مستوى إلبوى أيليكترولايت الموجود فى النوى كان أقل أثناء الموسم الرطب مما يستوجب حصاد البذور للمعالجة المائية أثناء الموسم الجاف فقط
المعالجة التقليدية
لتنقية الماء والتخلص من الرواسب العالقة بها بمسحوق بذور المورينجا بالأرياف تنزع قشرة البذرة والأجنحة وبعد ذلك تهرس النواة وتؤخذ معلقتان من هذا المسحوق فى زجاجة مع ماء وترج لعمل عجينة وتصب هذه العجينة من خلال مصفاة من القماش إلى داخل داخل الماء من أجل التنقية ثم يحرك الماء بسرعة لمدة دقيقتين ثم ترج ببطء لدة 15 دقيقة وعندما يترك الماء ساكنا لمدة ساعة تترسب العلائق فى القاع ويصبح الماء صافيا وصالحا للاستعمال بعد صبه فى إناء آخر ويعقب هذه الطريقة غلى الماء وتعقيمه بالكلور للقضاء على الميكروبات كذلك يمكن استعمال مسحوق بذور شجرة المورينجا مع الطرد المركزى لتخليص المياة من الطحالب عن طريق فصلها وترسبها فى القاع
وتؤكد البحوث الحديثة على احتواء الكسب الناتج من مكابس إنتاج زيت شجرة المورينجا على مركبات فعالة يمكن استخدامها فى المعالجات الكيمائية للمياة للأسباب التالية
احتؤاها على كاتيونات تعمل كمخثر للمياة العكرة
فعاليتها لاتقل عن سلفات الألمونيوم فى مجال تنقية المياه
خلوها من السموم والمواد الضارة
هذا وتكفى بذرة واحدة لمعالجة لترين من الماء المتوسطة العكورة بينما تكفى بذرة واحدة من المورينجا لمعالجة لتر من الماء الشديدة العكورة ومن الممكن أن تنتج الشجرة المكتملة النضج حوالى خمسة الآف وخمسمائة بذرة خلال تكفى لمعالجة حوالى سبعة الآف لتر من الماء ويوضح الجدول 20 فعالية مسحوق البذور أو الكسب فى معالجة عكورة المياه والقضاء على بكتيريا الكليفورم بمياة الشري مما يشير إلى أهمية استعمال بذور المورينجا فى هذا المجال وخاصة بالدول الفقيرة حيث تنتشر العديد من الأمراض بسبب تلوث مياة الشراب
أثر مسحوق كسب المورينجا على بكتيريا القولون
العدد الكلى للكليفورم
100 مل براز
|
العدد الكلى للكليفورم
100 مل ماء عكر
|
المعاملة
|
510×3.5
|
510×2.1
|
بدون معالجة
|
510×3.0
|
510×1.8
|
الترسب
|
أٌقل من 500
|
أقل من 500
|
المعالجة بمركب الألمونيوم
|
أقل من 500
|
أقل من 500
|
معالجة بمستخلص المورينجا
|
